花椒诱惑砂锅酸菜鱼加盟费用价格表(花椒燚酸菜鱼加盟)
花椒俏酸菜鱼怎么做？
将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟，青花椒适量，干辣椒切段，大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段，锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香，加入酸菜翻炒，加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟，倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻，鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里，净锅上把油烧热（还可以把红干椒直接放油里，把热油淋在上面即可

花椒俏酸菜鱼是一道经典的川菜，以下是一种常见的做法：
材料：
- 鲜活的草鱼或其他适合烧煮的鱼：1尾（约500克）
- 酸菜：适量（切碎）
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐和糖：适量
- 生抽和老抽：各适量
- 温水或高汤：适量
- 葱段和香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将鱼清洗干净，剁成块状备用。在鱼块上撒上盐和料酒腌制片刻。
2. 在锅中加热油，将花椒和干辣椒爆香。
3. 加入姜蒜末翻炒均匀，然后加入切碎的酸菜继续翻炒。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精和温水（或高汤），调成汤汁状。
5. 汤汁煮沸后，将腌制好的鱼块放入锅中，小火烧煮至鱼肉变白且熟透。
6. 最后加入葱段和香菜，快速翻炒均匀即可。
花椒俏酸菜鱼的辣度可以根据人口味进行调整，可以增加或减少干辣椒的用量。这道菜通常搭配米饭或面条一起食用，可以享受到酸辣爽口的美味。祝您做出一道美味的花椒俏酸菜鱼！
青花椒酸菜鱼热量？
每100克，大约热量160大卡;
原料：鱼片300克、鲜藤椒、魔芋、豆皮、小青椒、大青椒、八角、姜片、淀粉、盐、味精、干青椒、小红椒、菜油各适量。
做法步骤：
第1步、热油，放入姜片八角干青花椒。
第2步、煮开放入魔芋和豆皮。
第3步、煮开。
第4步、放入青藤椒加入适量盐和味精调味先。
第5步、鱼片记得用盐和淀粉混合腌制10分钟才比较嫩。
第6步、半分钟大概就可以了，捞出。
第7步、锅里热油。
第8步、炒香藤椒和大小青椒圈。
第9步、淋上即可。
100克青花椒酸菜鱼的热量是98大卡，而中等大小的一碗青花椒酸菜鱼的热量高达488大卡。看热量的数值还是很高，但是适量吃酸菜鱼不会发胖的，而且酸菜鱼富含丰富的营养物质成分，包括蛋白质、低脂肪、钙、铁、锌等微量元素，能补益人体的生理需要，保养人体。
酸菜含有丰富的膳食纤维素，能促进消化和排便，有利于人体的消化功能。
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