刺参是有刺的海参吗(刺参是有刺的海参吗?)
刺参是海参吗？
答：是海参，应该说刺参是海参的一种。
海参是在中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在所有的海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参，而威海的老刺参（当地人俗称），更是刺参中的珍品。
刺参不是海参，懂海参的朋友都知道野生海参是因为它的高营养价值被广泛认可，吃海参的人各有所需，有的孝敬父母，有的给准妈妈吃，适吃人群很广，只是不同人有不同的吃法
但是市面上以次充好的海参太多，刚开始吃的时候什么也不懂，花了很多冤枉钱。后来才知道市面上的海参是分野生海参和养殖海参。
野生海参是渔民下海自己捕捞的自然生长到6-9年的海参，吃的是海底的藻类等各种精华在体内长期积累，营养丰富。渔民如果捞到年份不够的，就会扔回大海，让海参继续生长。
是， 2.海参：养殖的海参生长迅速，营养积累少。在养殖过程中，部分农户在池中添加抗生素预防病虫害，在饲料中添加生长激素促进海参快速生长，导致成年海参出现药物残留，对人体有潜在危害。1.刺参：刺参生长在没有污染的深海区域。由于自然环境因素，受潮汐影响没有固定食物。它们大多以海藻和海底微生物为食。它纯天然生长，漫长的生长周期使其营养极其丰富，捕捞有一定的季节性。
刺参是海参
刺参（Stichopus japonicus）俗称 “沙噀”。海参纲，刺参科。体长20—40厘米。体柔软，呈圆筒形，色黑褐、黄褐或灰白。背面隆起，有4—6个大小不等排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦，有三行管足密布。口位于前端，有20条总状围口触手。体壁内骨骼退化成微小骨片。喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动。有夏眠习性。水温过高或混浊时，常自肛门排出内脏，如环境适宜，
刺参是海参。刺参的营养价值比较丰富，里面含有大量的氨基酸、牛磺酸和胶原蛋白。刺参中的铁离子、钙离子含量比较丰富，不但可以促进身体内血红蛋白的生成，而且可以改善低钙血症导致的四肢抽搐现象，能够吸收其中的硒元素，起到抗氧化的作用，从而增强人体的免疫力。
有刺的海参好还是无刺的海参好？
有刺的好。
海参当然是刺参品种品质最好，刺参尤属烟台长岛海参和大连辽参最好，刺参根据生长周期看肉刺的生长长度和密度，一般生长周期长的刺长的长而密，品质最好，筒参又叫茄参，个头较大呈灰褐色，但刺少或无刺，口感缺乏韧性，一般品质和价格较低，
海参上的刺是什么？
是海参的肉突，里面含有丰富的蛋白质。海参身上长满了刺，与它的生存环境有关。在海底，海参的天敌非常多，这就迫使海参在长期的进化中，在表皮形成了密密麻麻的肉突。
这些肉突富含蛋白质，一旦有敌人将海参捕获，海参就能在短时间内抛弃一部分肉突给敌人享用，然后海参会趁机逃命。
不带刺的海参是什么海参？
有不带刺的海参，叫做光参。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。常说的海茄子，茄子参，也是光参的一种，叫黄玉参，那么在广州有一种大乌参也属于光参。我们说的刺参有：方刺参、梅花参和灰刺参。其中灰刺参也叫辽参，其肉质厚，口感佳，营养价值丰富，所以它的品质最好。
其次是梅花参，因为其梅花参的体表的疣状突起呈现梅花的形状，故得名梅花参。
再次是方刺参。扩展资料：光参的营养价值从营养价值上来讲，光参中所含的营养成分远不如刺参，刺参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
刺参还含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。
微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
而光参中的这些营养素的含量和其营养功效都较刺参低。
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