奥尔良地摊烤鸡加盟费用价格表(奥尔良地摊烤鸡加盟费用价格表图片)
奥尔良烤鸡腿腌制配方商用版？
鸡腿（去骨，带皮） 2个
paprika甜椒粉 4小勺
黑胡椒粉 一小勺
肉桂粉 一小勺
咖喱粉 一小撮，就一点点啊！
干芥末粉 一小勺
盐 10g左右
牛至叶oregano（新鲜/干的都可以） 3g
百里香thyme（新鲜/干的都可以） 3g
罗勒Basil（新鲜/干的都可以） 3g
蒜泥/大蒜粉 一瓣/一小勺
姜泥 一小勺
蜂蜜 一大勺
水 10g
植物油 一小勺
小生意新奥尔良烤鸡腿鸭腿怎么做的？
大家好，我是味道山东的作者，很高兴在这里和大家，图文，视频，吃喝趣事，和自己知道的。
奥尔良烤鸡腿的用料 鸡腿 14只 亨氏新奥尔良烧烤酱 120克 黑、白胡椒粉 适量 姜粉（生姜也可以） 适量 辣椒粉 适量 盐 2～3勺 料酒适量 蜂蜜 一勺 柠檬汁 3～5滴
奥尔良烤鸡腿的做法步骤
步骤 1鸡腿洗干净杀两刀 再戳戳戳…
步骤 2倒入腌料（本来就是液态的，所以我没有加水） 加入黑白胡椒、姜粉、辣椒粉、盐、料酒等 ，腌制一晚上
步骤 3放入烤箱中层200℃ 40～50分钟左右（视情况而定哈😊） 一定要记得下盘垫锡纸（太难洗了）
步骤 4最后十分钟刷蜂蜜汁，（蜂蜜和柠檬汁调和） 刷蜂蜜汁色泽很好看，味道也棒棒哒！ （烤箱滴到蜂蜜汁了，有点糊糊的）
步骤 5出炉咯！撒点白芝麻～赋予灵魂🤭
步骤6😍哇～馋的流口水了 分给小朋友们吃的可香了！
小贴士
我烤鸡腿是没有翻面的，如果不能上下加热的烤箱，建议要翻面烤比较好😊
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摇滚奥尔良烤鸡腿怎么做？
材料 鸡全腿两个约600克，新奥尔良烤鸡料40克，清水40克，橄榄油25ml。
做法 1、准备好所有材料。
2.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。
3.鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
4.倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时左右。
5.预热烤箱，200度。
将鸡全腿放在烤架上，烤盘放烤箱的最低层，烤架放中层，烤制25分钟，是中间翻两次面，涮两次剩下的烤鸡腌料水。
后将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
奥尔良烤鸡配方商用？
40克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。子然烤鸡：鸡500克，子然淹料25克，纯子然粉3-4克，子然香精3克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。黑椒烤鸡：鸡500克
为什么超市里的奥尔良烤鸡都这么小，这些小烤鸡是专门的品种吗？
其实奥尔良烤鸡并没有什么专用的鸡，都普通的白羽鸡！也不像有些朋友说是死鸡或者淘汰的小鸡，其实都不是！都是正常的鸡，只不过是一种商品鸡罢了，从出生到宰杀只有短短二十来天！
奥尔良烤鸡，要的就是这种规格的商品鸡，两斤左右特别适合烤鸡要求，不大不小，肉鲜不柴，容易腌制，方便烤制！因为白羽鸡生长快，肉质好，成本低等特点！所以(冷冻)白羽鸡的价格很便宜，是奧尔良烤鸡首选，自然而然奥尔良烤鸡就便宜罗！
其实！朋友们可以放心吃！肯德基、麦当劳的炸鸡也是白羽鸡！
这自己还真经历过，见过如何养殖，如何屠宰，如果分割。
以前被邀请去滕州的一家食品企业参加活动，就是画家笔会之类，企业想让自己看看如何能更好的宣传，如何制作企业的宣传画册，希望能提一下建议，所以就邀请去参观了养鸡场和分割车间。
据企业介绍，他们的鸡就是供应肯德基，麦当劳等食品行业的，鸡的品种都是白羽鸡，好像对于生长年限也有要求，只是自己没记住。
参观养鸡场到和以前的影响不同一样，养鸡场全封闭，据说是很少人能进去的，的确是要求挺严格，车进去时，首先要经过一个大水坑，据介绍坑里是放了消毒的东西，鸡舍的人也不是都让进，连陪同我们一起来的工作人员也没进去。
对鸡舍影响最深的就是灯火通明，但不是那种非常明亮的，是有点昏暗的亮，据说灯是一直亮着的，主要作用就是让鸡随时可以吃，能提高增长的速度吧，也许是都有很好的规划，也没有感觉太强烈的气味，只是感叹那些鸡，就在这昏暗的灯光下了此一生了。
随后又参观了分割车间，分割车间更是严格，进去前必须全身穿上防护服，靴子帽子口罩等等，而且还要在一个专门的房间进行全身的雾化消毒，好像也经过了一个消毒水池。
进了车间这回真的是灯火通明，比白昼还亮，车间面积很大而且也高，工人们也全是一身白色防护服，满眼就是只有留白了。
全部是流水线，从杀到拔毛到清洁，一会就完成了，然后就到一个个工作台，再有人工依着不同部位分装，装袋之前还必须称一称，重量也是有标准的，所以我们吃到的都是一样大的，再者也是为了炸的时候加工的时候，都有配料时间等等的统一。
可能不符合标准的就到了市场上了，自己当时最大的想法，就是看到那些工人，心里想，也许他们每天几个小时甚至十几个小时，都面对这些白花花的鸡肉，也许再也没有胃口了。
所以，为什么一直都说要买大企业的东西，尤其是食品，自己想原因就是比较放心的，不考虑营养方面，比竟还是有实力可以保证安全的。
一来是自己亲眼所见，再者越大可能更需要小心，最重要，其实一些大企业因为量大，其实并不需要他们投入，都是分包定购就可以，而且价格也很低，加工企业也抱怨其实利润很低很低，但是量大而且资金有保证，所以也是一个基础。
食品安全是大事，毕竟民以食为天，希望所有这些相关流通行业都能本着一份良心，最起码有点职业道德，国家有关机构能严格把关，至于营养方面就只能自己选择了，没办法，现在什么东西都要快，到底好不好只能是营养专家的事了。
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