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西餐有哪些概念？
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。”西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等，西餐分类相当广泛，一般都是以欧洲菜系为主，其他西方区域菜为辅
