江湖美食攻略(江湖美食攻略大全)
吃遍江湖美食不只上千种，为什么还是感觉老家的味道最淳朴，最有香味？
吃遍江湖美食不止上千种，为什么还是感觉老家的味道最纯朴，最有香味？这是一个人的习惯问题。
在中国有句俗话：‘一方水土养一方人’，还有一句名言：‘树高千丈，叶洛归根’。说的是无论一方的土地不管是贫瘠还是肥沃，都能养人，只是给养的富足程度不同。一个人从小到大喝惯了家乡的水，吃惯了家乡的食材和味道，家乡的环境和一切事物都深深的扎根在脑海中，永远不会忘怀。
离开了生你养你的家乡，脱离了从小到大习惯了的水土，浪迹天涯、走遍四方。品尝过各地无数的美味佳肴，一时得到了美好的口感，也能得到一时的满足，但那只是一时的好奇心和欲望。习惯以外的口感只是暂时的，待新鲜感和欲望得到满足，味觉又回到从前，回到习惯上来，正是这种原因导至人们周游世界一大圈，到头来还是家乡的味道好。
因为那是情。
怎么说呢，好吃的美食千千万，但是每个人或许都只独钟一种，就像我们喜欢一个人一样，好看的人千千万，但是我们却宁愿一辈子跟随一人或在一棵树上吊死。
因为熟悉，因为我们心里对它有种特别的情怀，这种情无法言说，根深蒂固的扎根在我们心里。
就像家乡的味道，我们从小都在吃的一种味道最难忘，即使外面的食物更美味，更好吃，但当面对我们家乡心里最喜爱的食物时，一股留恋而感动的瞬间油然而生，这是情不自禁的。
情，是根深蒂固的，永久难忘的，家乡的味道，很怀念，也最好。
我是吃海鱼长大的，出了家乡没有海鱼了，吃什么都没味道。你吃的江湖美食指的是什么美食？感觉你好有钱，能走那么多地方，还上千种美食？有钱人回农村吃青菜那叫养身，没钱人在农村吃青菜那叫寒酸。所以有钱人吃上千种美食不觉得好吃，可以理解了。
吃遍江湖美食不止千中，家乡的味道最难忘，这不是味道的原因，是一种乡愁，是一种习惯，是一方风情！
其实很多时候，同样的一道菜，或者原材料更好，但是再也做不出小时候和记忆中一样的味道。我是川南地区的，最喜欢的就是豆花，小时候，吃一次豆花不是有材料就吃，还要看有没有时间，农闲还是农忙，吃一次豆花还左邻右舍一家端一点，那氛围，除了菜还有点情。现在吃的就是一种形式，应酬！
中央电视台的《舌尖上的中国》一出来，经过解说，大受欢迎，大家在外流浪久了，突然间发现，那就是原来妈妈做的味道，家的味道，记忆的味道，就是自己百吃不厌的味道！就是这个原因！
宣威市十大江湖菜？
用料
肥瘦猪肉 300g
蒜苗 3根
大葱 1根
姜 1小块
干红辣椒 6个
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
料酒 1瓶盖
鸡蛋清 1个
生粉 1小勺
盐 适量
生抽 2汤匙
花椒油 适量
做法步骤
1、准备食材，猪肉买肥瘦相间的，洗干净以后，切成薄片，鸡蛋打开取蛋清
2、猪肉片内倒入一瓶盖料酒、1小勺生粉、适量盐、1汤匙生抽，搅拌均匀，腌制15分钟
3、蒜苗洗净切段，大葱切斜段，姜切片，干辣椒切段
4、锅内倒入适量外婆乡小榨菜籽油，开中火
5、油热后下姜片，先炝锅
6、然后下干辣椒段炒香
7、倒入腌制好的肉片，最大火！爆炒！
8、肉片变色后，倒入蒜苗段和葱段，翻炒
9、蒜葱段断生以后，加入适量盐调味
10、起锅前加入一点点花椒油，翻炒均匀
11、即可出锅装盘
江湖悠悠青州食谱？
1、碎金饭：鸡蛋、稻谷、葱、水
2、粥：稻谷、水、水、稻谷
3、饭团：稻谷、稻谷、稻谷、稻谷
4、水煮蛋：鸡蛋、水、水、水
5、葱油面：小麦、葱、水、葱
6、葱白粥：稻谷、葱、水、稻谷
7、蔬菜煎饼：小麦、黄瓜、小青菜、胡椒
8、烤鱼：鱼、胡椒、辣椒、芝麻
9、卧鸡蛋：鸡蛋、鸡蛋、胡椒、葱
10、灼鱼：鱼、鸡蛋、辣椒、芝麻
11、西湖醋鱼：鱼、生姜、生姜、葱
12、奇味土豆泥：土豆、大蒜、黄豆、花椒
13、土豆泥：土豆、土豆、芝麻、胡椒
14、肉丸：畜肉、生姜、胡椒、竹笋
15、软玉饺子：畜肉、黄豆、黄豆、小麦
16、脚店汤饼：小麦、大蒜、黄豆、芝麻
17、文思豆腐：禽肉、黄豆、水、黄豆
18、白玉饺子：白菜、白菜、黄豆、小麦
19、鸡蛋卷饼：鸡蛋、小青菜、青椒
20、乌玉饺子：香菇、香菇、黄豆、小麦
21、养生粥：香菇、竹笋、木耳、小麦
22、食肆汤饼：香菇、小麦、水、小青菜
23、羊方藏鱼：畜肉、鱼、生姜、小青菜
24、菜粥：小青菜、小麦、水
25、三鲜饺子：木耳、畜肉、竹笋、小麦
26、宋嫂鱼羹：鱼、竹笋、香菇、禽肉
绵阳特色江湖菜前十名？
历经两个多月的寻找和评选，“绵阳十大江湖菜”十强新鲜出炉，如果你这两天还没吃够，空了快去这十家江湖菜馆！
完整版“绵阳十大江湖菜”名单：春梅饭店（凉拌鱼）、肖麻辣（麻辣牛肉）、燚燚石棉火上烧（四大片）、后门兔头（麻辣五香兔头）、虾圣（蒜蓉虾）、我们（秘制凉拌鸡）、唐厨（稀溜耙）、巢菜馆（干土豆烧鸡）、万州烤鱼（香辣烤鱼）、群龙无首龙虾主题餐厅（群龙无首川式醉虾）。
