餐饮小本创业项目须知(餐饮小本创业项目须知怎么写)
小本餐饮创业者该怎么开店呢？
我开店有二十年了，对这个行业比较了解，我觉得小本餐饮创业者开店要具备以下几个条件。
第一，要自己会做厨师，精通菜系，做菜的成本，流程，要考察市场，现在的人爱吃什么味道，口感，消费水平。
第二，要有一两个内行的帮手，
这个也很重要，懂行的知道怎么做事，怎么节省原材料，不浪费钱和人力，
第三，选地方，一定要有集中消费的地方好点，小吃店靠的就是人气旺，薄利多销，没人气万万做不得，
第四，口味定型，你要做的东西必须要有特色，大饭店讲究排场，环境，小吃店主要靠口味好作为引流，让别人记得住你的口味，你就成功了一半。
第五，服务要周全，老板及服务员要有亲和力，让顾客来了就觉得很放松，热情大方 ，阳光积极，上菜速度快点，不拖拉 ，
第六，卫生要搞好，厨师要穿工作服袋帽子上班，饭店收拾干净整洁，餐具摆放整齐，看上去舒服，不杂乱。
小本餐饮的开店必须在人流量比较多的位置，最好周边能有菜市场，工厂，或者是大中专院校。
然后就是要价格实惠，分量够足。现炒素材价格在10元以内，肉菜搭素现炒价格在12－25左右。并且要有免费的汤水。如鸡骨冬瓜汤，紫菜蛋花汤，红白萝卜炖猪肺。这样的汤水价格便宜，味道鲜美。10－15块钱可以做出一大桶。
然后就是菜式要迎合当地人的口味来做，不用搞些花里花俏的东西。菜式不需要做太多种类，肉菜十样八样，素材也是七八样就够了！（因为准备越多食材，成本就越高）。
还有就是选材，我们尽量选一些当地人比较喜欢吃的食材，还要选一些价格比较低的（最好傍晚6－7.30去菜市场买，这时候价格最便宜）。如猪肉，鲶鱼，剑鱼，带鱼，花鲢，大肠，牛蛙，猪肝等肉菜比较便宜我们可以多准备一些。像牛肉，腊肉，羊肉，猪肚，排骨等比较贵，我们可以少准备一些，但是一定要有。素材就简单多啦！一般的茄子，豆角，花菜，四季豆，腐竹，洋葱也在便宜的时候多买一些（这些菜可以留存几天不坏）。叶菜类的就买够当天的量就好。
最后就是厨师的手艺啦！尽量搭配一些颜色好看，营养丰富的菜式。这样炒出来的菜色香味俱全，顾客食欲大增，回头客自然不会少。如果你做外卖也挺好，专门雇一个送餐的，到午饭和晚饭时间段负责配送（最好别用美团或饿了么，比较贵[捂脸]）一单配送3－5元，顾客出80%，自己出20%（消费20起送，消费100及以上免配送费）
餐饮创业者有几个特点：
1.钱少本小；
2.没经验；
3.不懂行；
4.失败可能性大。
作为一个小本创业者来说，应该怎么开店呢？
1.连锁是小店做大的首选模式
不要看单个的店很小，一旦形成品牌，被市场广泛接受，就是一个大生意。
加盟一个成熟品牌，更容易做大，成功率也更高。
2.主营鸡类产品最容易普及
鸡类产品最受欢迎，也最容易成功。
鸡类产品的广泛适应性，一旦在鸡类产品上形成爆品，就十分容易成功。
3.做大众，不做小众
小众虽然可以避开激烈竞争，但毕竟人数少、市场小，对营销能力要求相当高。在前期资金不足的情况下，很难在短期内赢利。
对于初级小创业者，做大众接受、喜爱的产品，才最容易获得成功。
4.避开高端
初级小创业者没有品牌，缺乏资金，难以大资金投入宣传，所以不宜做高端，宜做大众广泛能接受的中低端产品。
初级小创业者开店应立足中低端，主产品实际价位应在15元至25元区间最适宜。
5.小吃轻食是主流
小吃轻食符合工薪阶层消费能力，顾客面广、量大，付出成本低，口味丰富。
对创业者来说，易于创新，容易形成爆品。
6.快餐
现代人节奏快，大多数人既图美食，又图快捷，坐下来慢慢吃的顾客越来越少。
快餐轻食，简易加工，迅速出货，翻台率高，是初级小创业者重点考虑的经营模式。
7.做附加值高的产品
附加值高的产品，价格远远超过价值，这就有了相当大的利润空间。
一方面可以采取大幅让利打折满赠等多种营销策略，另一方面，可以提升产品定位，给顾客以高价值的印象。
8.小门店，无堂食，员工少
小门店，对店铺要求低，顾客站那等一会就可以拿走。
做无堂食的小店，十平方，三两个员工足矣，月租金三五千完全可以承受。
你认为对小本餐饮创业者来说，还有哪些好的创业方向？
如果你也认同我的观点，欢迎点赞；如果你有更好地想法，请私信我或者在下方的评论区留言给我，大家相互切磋。
有句话很经典，开大店不如开小店，开小店不如不开店
开店成本低
小本餐饮创业者要务实，店面选址不能选租金太高的，面积不能太大。主打外卖和窗口购买，堂食要少，甚至没有都可以，一定要设，4张桌左右
引流成本低
借助微信群、自媒体引流，线下终端也要为线上社群或自媒体导流。同时先聚客，先订单，再做产品和服务，减少浪费。
重复消费高
做会员，会员一定要给到足够的优惠。设计会员等级，按照消费来设计规则，策划会员推荐让利，会员重复消费让利，会员活动让利，团购会员让利等各种优惠。
上木木说，让懂品牌的人先富起来！关注并私信我，获得一个品牌问题咨询机会！
餐饮行业中，小本创业有哪些好项目值得推荐？
以我多年的餐饮策划经验提出一些建议：
1.项目确定：产品简单、刚性需求、性价比高
2.人群锁定：根据项目找到主要消费群体
3.选好位置：根据以上两点找到最佳位置（一定要坚守，不适合的位置坚决放弃）
4.环境布置：针对目标人群的喜好，研究出一些元素，迎合即可（这就不要找设计公司了）
5.门店管理：老板亲自看店（不要想当甩手掌柜）
6.菜品包装：找一个产品主推，形成爆款
所有人都认为，餐饮创业简单投资少，钱好赚，无论做什么生意都不要想的太简单了，现实是最残酷的，餐饮虽然投资少，回报快，可是得看你是否有这个财运，是否适合干这个行业，是否能吃得了这个苦，饭店这个行业不是所有人都能干的了的，好人不愿意干，嫌埋汰，孬人还干不了，只有不好，不孬的人才能干，无论干什么，希望你能先做好最坏的打算
虽然餐饮行业现在表面上呈现出态势一片良好的状况，但是做过的人都知道其中的不容易，因为目前做餐饮生意的太多从而导致这一行的竞争异常激烈，并且人们的生活水平在不断提高的同时，对于吃的东西也越来越挑剔，餐饮行业更新换代的速度也是很快的，所以餐饮行业现在不好做。做生意还是要做竞争小市场前景更好的项目才好做的，可以考虑做黄金回收，行业竞争小、利润超级大，可操作性很强，做这个行业比餐饮行业要保险的多，前期投入也没那么大，并且不会存在亏本的情况，只要去做，只是赚多赚少的问题
餐饮行业中小本创业的项目是很多的，下面我来给大家细分一下：首先是早餐项目，其中比较有代表性的项目有：襄阳牛杂、武汉热干面、兰州拉面、手擀面、饺子馆、东北煎饼果子、水煎包、天津灌汤包、福建云吞、五谷渔粉等等，中餐项目的有：单品类有酸菜鱼、烤鱼、片片鱼、水煮鱼、烤鸭、郭场鸡、小肥羊、随洲羊杂等等，组合类项目有：湘菜馆、农家菜馆、四川菜馆、野味菜馆、土菜馆等等、在全国范围来说小本创业项目数不胜数，还有很多种特色加盟类，这个要去网上搜索，实地考察才行。
在餐饮行业中小本创业好项目，我个人认为没有所谓的好项目，任何一个餐饮项目，有的人去做可能会成功，有的人做可能会失败，更何况是小本创业，小本创业的特点是投资少，风险小，门槛低，那么这就需要根据个人的经验和技能来选择适合自己的餐饮创业项目，还需要结合当地市场消费需求来定位你所说的”好项目“。
在我们当地有两家餐饮加盟项目生意做的还可以，一个是早餐加盟项目：常青麦香园 一个是串串香麻辣烫项目。（仅供参考，不可照搬）
在餐饮行业中小本创业，其实我们不缺项目，缺的是技术和经验，缺的是市场、缺的是坚持和吃苦。以上是我个人的看法，仅供参考，如果你有更好的建议请在下方评论留言，需要了解更多餐饮资讯请关注【餐厨宝典】
打工多年车房遥不可及感觉没劲，想创业做小本餐饮业，做什么好？
实实在在的告诉你一下，自己创业很辛苦，我切实经历过，自己的盲目投资，舍不得放手，硬挺之后负债30个，最后还是没守住，现在又捡起了老行当，开回出租车了。如果真的手上有点闲钱，又不怕吃苦。做个小本早餐，广东这边弄个肠粉什么的，偏北方的就做包子油条小米粥类，只要努力都没有问题。加油。
如果你还想了解更多关于餐饮小本创业项目须知的信息记得收藏关注本站，了解更多信息可以在站内搜索。
