食之契约酒鬼花生皮肤怎么获取(食之契约花生在哪一关)
酒鬼花生怎么做？
酒鬼花生跟酒更搭配哦！论喝酒必吃的食物是什么？怎么少得了酒鬼花生米，香酥脆口，吃了停不下来。制作简单，不用去外面买了，自己在家也能做，零添加剂，健康美味，两不误。
既可当作下酒小菜，又是一款休闲的零食，无论大人还是小孩都是爱吃。适量的吃，具有一定的营养价值。花生含有的赖氨酸对人体抗衰老的作用，还含有另外7种人体所需的氨基酸。花生主要的功效是：止血凝血，养血通乳，促进发育，益智健脑。了解花生的功效，那么来看看酒鬼花生的做法吧！
第一步：花生的处理。花生米浸泡温水一个小时，（这一步的目的是泡发，使花生米的颗粒更加饱满。）然后褪去外面的花生衣，沥干水分。用保鲜袋装起来封紧，放入冰箱冷冻两到三个小时，最好是冻到隔天，效果更好。没错，就是冷冻。（这步的目的是花生水份收缩凝固，油炸不会溅射，最为主要是更加酥脆。）
第二步：花生米油炸。锅烧热倒入适量的油，将油温升至三成热，用手在油的上方能感觉到稍微有热气即可。转小火，倒入花生米（不用解冻），期间要翻动，使受热均匀，不要糊了哦。
炸的什么程度呢？像图片中的份量，大概是在六七分钟就好了。如果您炸得比较多，那么得用另一招。
看花生米的颜色变成金黄？NO,这是错误的。要是目测花生米的颜色刚刚好，才捞出来，由于花生温度高散热慢，没一会就会变黑发苦的。最有效的方法是听声音，花生米从高处往下落，碰到锅铲能听见清脆的声音，而不是焖声，表示酥脆了。这才可以捞出备用。
第三步：酒鬼花生米。原锅烧热倒入少许油，放入干辣椒（事先切成丝），花椒适量呛香，然后再倒入炸好的花生米翻炒一会呛入味。接着下调味：撒上胡椒粉，盐、少许的白糖，搅拌均匀焖炒一分钟，让花生吸收所有调味。
美味呈现了，就是这么简单。如果您口味偏浓，那么在呛锅时，适量的放的大蒜与花椒、干辣椒一起煸香。最后调味方面，再加入辣椒面焖炒。成品味道会让您欲罢不能，一个字“赞”！
佘小厨（完）
酒鬼花生”是四川名小吃。其特点是：脆、辣、麻。作为零嘴和下酒菜都是非常不错滴。 酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
1，花生米用水泡涨
2、剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜
3、炒锅内放油，放入冷冻好的花生米，冷锅冷油用小火慢慢加热。用铲子轻轻翻动，让花生米受热均匀。
4、直到花生米呈浅黄色的时候捞出。
5、干红辣椒剪成段。
6、锅内留少许底油，开小火，加入花椒和干红辣椒炒出香味
7、下炸好的花生米翻炒
8、然后加入盐、花椒粉、辣椒粉与花生米翻炒均匀后关火，最后加入白砂糖，即可盛出装盘，晾凉后就是脆脆的了。
酒鬼花生，嚼起来脆脆的，吃起来香香的。饿的时候吃一点，可以充饥；闲的时候吃一点，可以解馋。追剧的时候吃，尤其美味。喝酒的时候来一点，可以当下酒菜；最好是在放假，闲暇的时候，一个人窝在沙发里，茶几上就是酒鬼花生，看剧的间隙还不忘往嘴巴里扔几颗，那感觉真是美极了！酒鬼花生虽然好吃，但是算起来也是有点小贵，而且外面买的，油油的，总觉得不够卫生，有时候还迟到坏的，可恶心了！为了健康，安全，卫生，我们还是自己做点吧，这样子吃起来才放心！
【麻辣酒鬼花生】
材料：花生米，干辣椒，干花椒，盐，花椒粉，辣椒粉。
1、先把花生米用清水浸泡一晚上。也不一定非得一晚上了，只要能搓掉皮就行了。
2、把花生米去皮，掰成两半，剥好后，花生米装进食品袋，放入冰箱冷冻室冷冻一晚。
3、干辣椒切丝，与干花椒同放入一个碗里备用。
4、锅里放多食用油，花生米冷锅冷油下锅。开大火，炸至微微发黄，然后关火，捞出控油
5、干辣椒，干花椒入锅，小火焙香，切记不要炒焦了，会又黑又苦
6、倒入酥好的花生米，加点盐，花椒粉，辣椒粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。你要是喜欢，可以加点五香粉，椒盐之类的，以自己口味来添加
这样香香脆脆的酒鬼花生就做好咯！喜欢就关注哦
您好，以下是酒鬼花生的做法，供您参考~
食材用料：花生 盐 白糖 花椒粒 玉米油 干辣椒
1.准备食材。
2.花生用清水浸泡一会儿。
3.剥去红衣放冰箱冷冻一夜。
4.锅内放油，放入花生小火加热。
5.至花生炸熟捞出。
6.锅内的油继续加热至六成热，放入花生米复炸一下捞出沥油。
7.锅内留底油放入花椒粒和切丝的干红椒翻炒一下。
8.放入花生米翻炒一下。
9.放入盐和白糖调味后熄火
看球赛少不了啤酒，喝酒就少不了这道酒鬼花生啦。“酒鬼花生”是四川名小吃。其特点是：脆、辣、麻。作为零嘴和下酒菜都是非常不错滴。酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。快跟我学学吧1
酒鬼花生
BY飘零星
主料- 花生500克
- 油1勺
- 盐1小勺
- 糖1勺
- 干红辣椒5个
- 花椒数粒
- 辣椒粉1小勺
- 花椒粉1小勺
花生仁洗干净
2.将花生仁用水泡涨
3.泡涨后的花生剥去红衣，然后放入冰箱冷冻一夜
4.锅中放入油
5.锅中放入油
6.炸至微黄后捞出沥油
7.干红辣椒，花椒冲洗一下
8.将干红辣椒剪成段
9.锅中放一点油，放入干红辣椒和花椒炒香
10.放入炸好的花生翻炒
11.加入盐
12.加入糖炒匀
13.加入辣椒粉
14.加入花椒粉炒匀即可
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