京御熟食加盟费用价格表(京御熟食加盟费用价格表大全)
京御熟食酱牛肉做法？
牛腱子洗净，放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。

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锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火烧开调成酱汤。

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把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。

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之后改小火炖1.5小时。

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出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。
所需材料：
牛肉（薄切片）300克
姜片3片
大葱1根
食用油适量
酱油2勺
料酒1勺
白糖1勺
盐适量
水淀粉适量
步骤：
牛肉切成薄片，加入酱油、料酒、白糖、盐拌匀腌制10分钟左右。
姜片切成丝，大葱切成段。
热锅凉油，放入姜丝和大葱段爆香。
加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到牛肉变软烂。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
京御熟食酱牛肉口感鲜美，汁浓味厚，可以搭配馍饼或米饭食用。
1. 选料：牛腱子切成约1斤左右的大块，放入清水中浸泡四五个小时，浸泡过程中多次换水，尽量把血水泡净。
2. 浸泡了5个小时的牛肉，看着颜色明显发白，已经泡出大部分血水了。
3. 准备酱料，黄酱约100克放入容器中加入清水充份澥开，放在一边静置1小时备用。
4. 准备香料：姜切大片、香葱打结备用，草果、砂仁用刀拍碎，和丁香、小茴香、香叶、白芷、甘草等碎小调料一起放入料包中包好。
5. 泡去血水的牛肉放入锅中，加入老汤、料包、葱结、冰糖、姜片等所有调料，加入沉淀好的黄酱汁。加入酱汤时要把酱汤慢慢的倒入煮锅，只用上边的酱水，而底部沉淀的残渣不用，这样做的目的是防止过多残渣在长时间酱制时候巴锅糊底。，
6. 加入黄酒。
7. 老汤不够，加入清水没过食材，置火上大火烧沸，撇净汤中的浮沫。
8. 撇净浮沫后，找个盘子压在牛肉上，尽量让食材全部浸泡在汤汁中。盖上盖子改微火酱两个半个至三小时左右，其实基本上是浸熟的。
9. 酱至约3个小时左右，用筷子扎一下，能轻松扎透但略有阻力关火，关火后不要急着拿出，继续在酱汤中浸泡至自然凉透。
10. 这是关火后浸泡了三个小时的牛肉，色泽不深不浅恰到好处，稍稍晾一下，然后薄薄的刷上一层香油，刷一层香油的目的是为了防止牛肉发干，最后分装在保鲜袋中密封冷藏保存。
11. 吃的时候后取一块直接顶刀切成大薄片即好。单吃已经很美味了。如果喜欢的话可以调上一个酱油辣椒汁儿蘸着吃也是不错的选择。
京桂和京御怎么区分？
京桂和京御这两个词汇在不同的语境下可能有不同的含义和用法，但通常情况下，我会将其视为两个不同的称呼。
1. 京桂：这个词是一个多音字，可以读作jīng guì，也可以读作jīng yuè。根据不同地区的方言和发音习惯，这两个读音在某些情况下可能会产生歧义。但在一般情况下，京桂通常指北京地区的桂花，或者是一种强调来自北京地区的特色食品。
2. 京御：这个词中的“京”可以读作jīng，表示“北京”的意思。而“御”一般不与“京”组合使用，更多地用于表示宫廷、皇室的意思。所以，京御一般指的是来自北京皇室的食品或者特色。
综上所述，京桂和京御这两个词主要区别在于强调的来源和含义。
1. 京桂和京御可以通过以下几个方面进行区分。
2. 首先，京桂是指京东大街与广桂路交汇处的地铁站，而京御是指京东大街与御桥路交汇处的地铁站。
这两个地铁站的位置不同，因此可以通过地理位置进行区分。
3. 其次，京桂是位于北京市朝阳区的地铁站，而京御是位于北京市东城区的地铁站。
这两个地铁站所属的行政区划不同，也是区分的一个重要因素。
4. 此外，京桂是属于北京地铁14号线的一个站点，而京御是属于北京地铁7号线的一个站点。
这两个地铁站所属的地铁线路不同，也是区分的一个关键点。
5. 总结起来，通过地理位置、行政区划和地铁线路的不同，可以清楚地区分京桂和京御这两个地铁站。
