《寻找起源青团的秘密之路》(《寻找起源青团的秘密之路》在线观看)
青团子的由来？
两个传说：
一是相传苏州有位年青后生，与大家商量用麦叶汁水和糯米粉做成青团，供奉在大禹治水墓碑前，以示不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成习俗。
二是太平天国时期，一农民为掩护太平天国将领陈太平脱险，将艾草挤汁和糯米粉做成青团给他吃。
后来，忠王李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。青团就这样流传开来。
由来：传说有一年清明节，李秀成被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，但是清兵添兵设岗，防止他人给李秀成带吃的，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，后来，李秀成下令太平军学会做青团以求御敌自保，于是青团就这样流传开了。
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
为什么要吃青团?以及它的由来？
吃青团，一方面是因为它寓意着团圆，表达了对先人的思念之情，尤其在清明节这样的祭祀节日里，人们会通过吃青团来纪念先人。另一方面，青团是一种营养丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体健康有益。
关于青团的由来，有多种说法。其中较为流传的一种是始于唐代，用于寒食节祭祀祖先。经过历史的演变，青团的祭祀功能逐渐淡化，而更多地被当作一种时令小吃，尤其在江南地区，清明节吃青团已成为一种传统习俗。
青团青饺的来历？
青团，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
青团的由来和寓意？
青团的寓意为纪念先人、团圆。青团的由来：传说太平天国将领李秀成被清兵追捕，一位农民帮忙将李秀成藏匿起来，后农民为给李秀成捎食物，便将路边艾草和糯米粉和成团，将其与青草放在一堆骗过了清兵。后李秀成为纪念这件事，而让其属下也都学习做青团，做青团的习俗也就慢慢流传下来了。
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
祭奠先人。青团是一种用艾草和糯米粉制成的糕点，艾草部分地区清明节的一个祭品，在古代每逢清明时节，人们就会准备各类寒食、祭品，其中青团就是具有代表性的祭品，人们在清明节食用或祭祖，寓意缅怀故人，祭奠先人。
