云南包浆豆腐加盟费用价格表(云南包浆豆腐加盟费用价格表最新)
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云南是包浆豆腐还是爆浆豆腐？
云南的豆腐种类很多，有包浆豆腐和爆浆豆腐两种。其中，包浆豆腐是先将豆腐切成块状，再用油炸至表面金黄酥脆，最后将豆腐块放入酱汁中浸泡入味而成；而爆浆豆腐则是将豆腐切成小块，再将豆腐块内部填充上各种馅料（如肉馅、虾仁等），最后用油炸至表面金黄即可。
云南包浆豆腐怎么弄的？
1、用料：芝麻油少许、玉米淀粉一勺、嫩豆腐250g、春笋一根、荠菜200克、胡萝卜两根、香菇五朵、牛肉沫50g。
2、将食材全部切成小丁。
3、起油锅加入蒜粒，爆香倒入牛肉沫。
4、加入胡萝卜丁，春笋丁翻炒。
5、加入香菇丁，继续翻炒均匀，加入两勺鲜味酱油，适量的水煮开。
6、倒入豆腐后继续滚5分钟。
7、放入荠菜。
8、最后勾入薄芡，撒上点麻油即可
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