鹅汁捞饭加盟费用价格表(鹅汁捞饭加盟费用价格表图片)
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潮州庵埠的鹅饭制作方法？
准备时间：35分钟
烹饪时间：60分钟
特色：
远远地就能闻到它的香味，诱惑程度绝对达到了五星级！端上桌来，油光滑亮的烧鹅肉散发着浓郁的香味，每个人都会埋头大吃一气，直吃到满嘴流油、肚子溜圆才罢休！
用料：
鹅仔1只
姜末10g
蒜蓉20g
葱末30g
盐1茶匙（5g）
白糖2汤匙（30g）
料酒1汤匙（15ml）
玫瑰露酒2茶匙（10ml）
鸡精1茶匙（5g）
五香粉1茶匙（5g）
蜂蜜2茶匙（10ml）
白醋 少许
肉骨汤2茶匙（10ml）
米饭适量
做法：
1. 将鹅仔处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。
2. 用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10~15分钟）。
3. 将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。喜欢的话还可用高汤焯些青菜一起吃，荤素搭配，味道更佳。
小贴士：
给鹅身上刷脆皮水的时候，要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽会不一致。烤的过程中再刷上几遍香油，鹅的表皮会更加光滑油亮。
鹅吃饭为什么先吃一口冷饭再喝一口水然后到别处吃泥和草？
鹅吃饭先吃一口冷饭，再喝一口水，然后到别处吃泥和草，这肯定是因为鹅吃了饭以后需要喝水把饭冲下去，然后再通过吃泥和草来帮助自己消化胃里的食物！
按照常理来说，动物吃泥和草是有效的帮助自己消化的方式，希望我的这个回答能够帮助你解答问题。
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